本報(bào)訊 （趙越 李鎣吉） 國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”臨近，為保障群眾節(jié)日期間飲食安全，通榆鎮(zhèn)提前部署、靶向發(fā)力，圍繞食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以“嚴(yán)排查、強(qiáng)監(jiān)管、廣宣傳”三重舉措，筑牢雙節(jié)食品安全防線(xiàn)。
在源頭管控與市場(chǎng)排查上，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合食安辦組建專(zhuān)項(xiàng)檢查組，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲門(mén)店、月餅糕點(diǎn)作坊等關(guān)鍵場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、假冒偽劣月餅等違法行為；同時(shí)，對(duì)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)核查，查看冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔?、消毒記錄，?yán)防不合格冷鏈?zhǔn)称妨魅胧袌?chǎng)，累計(jì)檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體80余家，發(fā)現(xiàn)并整改6處問(wèn)題隱患。
在餐飲安全監(jiān)管方面，檢查組重點(diǎn)規(guī)范餐飲服務(wù)單位操作流程，要求后廚嚴(yán)格落實(shí)食材清洗消毒、生熟分開(kāi)、食品留樣等制度，尤其針對(duì)節(jié)日期間聚餐需求增加的特點(diǎn)，對(duì)承接宴席的餐飲單位進(jìn)行上門(mén)指導(dǎo)，核查其食品安全管理制度、從業(yè)人員健康狀況，確保聚餐食品安全。此外，對(duì)校園周邊等人員密集區(qū)域的小吃攤點(diǎn)加強(qiáng)巡查頻次，杜絕“三無(wú)”零食、過(guò)期食品銷(xiāo)售，守護(hù)群眾尤其是青少年的飲食安全。
為增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，鎮(zhèn)食安辦還通過(guò)線(xiàn)下張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放科普手冊(cè)，線(xiàn)上利用鎮(zhèn)村微信群推送食品安全提示等方式，向群眾普及節(jié)日期間食品安全選購(gòu)技巧、食材儲(chǔ)存方法等知識(shí)，累計(jì)發(fā)放宣傳資料1000余份，引導(dǎo)群眾樹(shù)立“安全消費(fèi)、理性消費(fèi)”理念，主動(dòng)參與食品安全監(jiān)督。
下一步，該鎮(zhèn)將繼續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間值班值守與動(dòng)態(tài)巡查，保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，確保群眾在歡樂(lè)祥和的氛圍中度過(guò)雙節(jié)，切實(shí)守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。