本報(bào)記者 劉琪
10月17日，記者來(lái)到位于八灘鎮(zhèn)界山村的濱海白首烏種植基地核心區(qū)，148個(gè)棕黃色蜂箱如整齊列隊(duì)的“小營(yíng)房”，箱體縫隙里傳出的“嗡嗡”聲此起彼伏，交織成充滿生機(jī)的自然交響曲——一場(chǎng)非遺資源與生態(tài)養(yǎng)殖碰撞的“甜蜜實(shí)驗(yàn)”，正在生動(dòng)上演。
下午3點(diǎn)，養(yǎng)蜂人沈炳銓熟練地戴好防護(hù)面罩，彎腰走向最前排的蜂箱。他輕輕掀開(kāi)箱蓋的瞬間，一層金黃透亮的巢脾立刻映入眼簾，陽(yáng)光透過(guò)巢脾上琥珀色的蜜汁，將密密麻麻的六角形蜂房照得清晰分明。
“你湊近聞聞，這蜜帶著首烏花特有的清甜味，和普通蜂蜜完全不一樣。”沈炳銓拿起一把小勺，小心翼翼地從巢脾上舀起一點(diǎn)蜂蜜。粘稠的蜜汁在勺間緩緩下墜，拉出細(xì)長(zhǎng)透亮的糖絲。他邊說(shuō)邊將蜂蜜遞到記者面前：“每年8月到9月是首烏的盛花期，蜜蜂專(zhuān)采這花釀蜜，比雜花蜜多了層淡淡的藥香，口感更醇厚。”
說(shuō)話間，沈炳銓將取出的巢脾放進(jìn)一旁的搖蜜機(jī)。隨著他順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)搖把，機(jī)器內(nèi)部的巢脾高速旋轉(zhuǎn)，金黃的蜂蜜順著不銹鋼內(nèi)壁緩緩流淌，最終匯聚成細(xì)流淌進(jìn)下方的收集桶。不過(guò)幾分鐘，桶底便積起一層透亮的蜜液。
這場(chǎng)“甜蜜釀造”的背后，離不開(kāi)濱海何首烏非遺傳承人陳華文的創(chuàng)新探索。他站在搖蜜機(jī)旁，目光緊緊盯著流淌的蜂蜜，臉上難掩興奮：“這次專(zhuān)門(mén)請(qǐng)蜂農(nóng)過(guò)來(lái)，引導(dǎo)蜂群定向采集首烏花蜜，是我們把非遺資源和生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的新嘗試。”他指著身后連綿的千畝首烏田介紹，基地始終堅(jiān)持仿野生栽培模式，從播種到收獲全程不使用化學(xué)農(nóng)藥，全靠人工除蟲(chóng)、施用有機(jī)肥，只有從源頭保證首烏花的純凈，才能釀出高品質(zhì)的首烏花蜜。
提及開(kāi)發(fā)這款產(chǎn)品的初衷，陳華文道出了行業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)的痛點(diǎn)：“濱海白首烏的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早就得到市場(chǎng)認(rèn)可，但傳統(tǒng)加工形態(tài)大多是飲片、粉末，不僅人體吸收效率低，食用場(chǎng)景也受限，很難走進(jìn)普通人的日常生活。”他舉例說(shuō)，過(guò)去消費(fèi)者想攝入首烏營(yíng)養(yǎng)，要么煮水、要么煲湯，步驟繁瑣且口感單一，年輕人很少愿意花時(shí)間去制作，這讓優(yōu)質(zhì)的首烏資源“藏在深閨人未識(shí)”。
而此次開(kāi)發(fā)的首烏花蜜，恰好破解了這一難題。“核心秘訣就是借助蜜蜂的天然生物轉(zhuǎn)化能力。”陳華文解釋?zhuān)诪趸ㄖ懈缓狞S酮、多糖等活性成分，經(jīng)過(guò)蜂群采集、釀造后，會(huì)與蜂蜜中的葡萄糖、果糖等單糖形成穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)體系，這種體系能直接被人體腸道吸收，生物利用率比傳統(tǒng)飲片有所提高，而且不用額外加工，打開(kāi)就能吃。
“這不僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是我們對(duì)‘藥食兩用’理念的深度實(shí)踐。”談及未來(lái)規(guī)劃，陳華文眼中滿是期待。他表示，下一步將完善首烏花蜜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)相關(guān)食品認(rèn)證，讓首烏的營(yíng)養(yǎng)精華，從專(zhuān)業(yè)的藥用領(lǐng)域走出來(lái)，走進(jìn)早餐的面包片上、下午茶的茶杯里，成為普通人日常能吃、愛(ài)吃的健康食品。
夕陽(yáng)西下，搖蜜機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)聲漸漸停歇，沈炳銓和工作人員將裝滿蜂蜜的桶小心搬上貨車(chē)。車(chē)窗外，蜂箱依舊排列整齊，“嗡嗡”的蜂鳴聲與遠(yuǎn)處的田野風(fēng)光融為一體。這場(chǎng)以蜂為媒、以非遺為魂的“甜蜜實(shí)驗(yàn)”，正悄然開(kāi)啟傳統(tǒng)資源創(chuàng)新發(fā)展的新路徑，為鄉(xiāng)村振興注入別樣活力。（本條新聞版權(quán)歸濱海日?qǐng)?bào)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）