發(fā)掘資源 力推規(guī)模化
我縣農(nóng)民種植、加工、食用白首烏的歷史悠久。濱海白首烏已于2008年注冊(cè)中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2010年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2011年獲“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”，這是全國(guó)白首烏行業(yè)唯一獲得國(guó)家3項(xiàng)地理標(biāo)志保護(hù)的原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。濱海白首烏產(chǎn)業(yè)已被作為國(guó)家星火計(jì)劃和國(guó)家科技富民強(qiáng)縣行動(dòng)計(jì)劃等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行扶持開發(fā)。
我縣沿海黃河故道地區(qū)的白首烏種植地域，具有濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候，偏堿富鉀的土壤條件，上淡下咸的特質(zhì)水系，晝夜溫差較大的海洋性氣候條件等，這些生態(tài)環(huán)境的綜合因素形成了適宜白首烏生長(zhǎng)發(fā)育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的得天獨(dú)厚的自然條件。
近年來，縣委、縣政府高度重視濱海白首烏的研發(fā)攻關(guān)。組織縣首烏科學(xué)研究所，縣農(nóng)業(yè)、科技、衛(wèi)生等部門及相關(guān)企業(yè)與科研單位和高等院校廣泛合作，在白首烏種植資源保護(hù)利用、新品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成創(chuàng)新和白首烏新產(chǎn)品綜合開發(fā)利用上做了大量工作，使濱海首烏產(chǎn)業(yè)有了較快發(fā)展，全縣白首烏生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，產(chǎn)出效益快速提高，系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)，遠(yuǎn)銷10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前，濱海白首烏已發(fā)展成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
過去，全縣農(nóng)民種植白首烏都是自產(chǎn)自銷。用白首烏塊根加工成白首烏粉等特色食品，作為貴重禮品饋贈(zèng)親友。上世紀(jì)70年代初，隨著白首烏產(chǎn)品市場(chǎng)需求量的逐漸增大，農(nóng)業(yè)部門開始指導(dǎo)農(nóng)民有計(jì)劃地?cái)U(kuò)大種植，供銷社系統(tǒng)開始大量收購(gòu)白首烏用于加工白首烏粉供應(yīng)市場(chǎng)，全縣白首烏種植面積逐年擴(kuò)大，到80年代初達(dá)到近3萬畝。
進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，濱海白首烏憑借傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，已逐步發(fā)展成為一項(xiàng)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動(dòng)農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，全縣白首烏種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)出效益大幅度提高。
目前，全縣白首烏種植區(qū)域集中在沿海古黃河故道地區(qū)的濱海港經(jīng)濟(jì)區(qū)、濱海港鎮(zhèn)、濱淮、八灘、八巨、界牌、東坎、天場(chǎng)、陳濤、農(nóng)業(yè)園等10個(gè)古黃河故道沿線的鎮(zhèn)區(qū)和濱淮、淮海兩個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，全縣白首烏種植面積目前已發(fā)展到 5萬畝，全縣適宜種植白首烏的面積有30萬多畝，具有很大的發(fā)展空間。鮮烏畝產(chǎn)也由過去畝產(chǎn)500~600公斤提高到現(xiàn)在的1000公斤左右，高產(chǎn)田塊達(dá)1500公斤以上，鮮烏商品率由70%左右提高到85%以上。上世紀(jì)90年代以來，縣委、縣政府將白首烏確定為一縣一業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，成立縣首烏產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂“首烏興縣”發(fā)展戰(zhàn)略。并申報(bào)列入國(guó)家星火計(jì)劃、國(guó)家科技富民強(qiáng)縣行動(dòng)計(jì)劃、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃、蘇北星火產(chǎn)業(yè)帶支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)和省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新等項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)扶持開發(fā)，2010年已建成全國(guó)白首烏標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)1.5萬畝。
近年，全縣白首烏塊根價(jià)格一等品每公斤8~10元，二等品5~6元；畝產(chǎn)值5000~6000元、高產(chǎn)田塊達(dá)1萬元以上，每畝純收益一般4000~5000元，高產(chǎn)田塊可達(dá)8000~10000元之多，產(chǎn)出效益是大宗農(nóng)作物2倍以上，每年帶動(dòng)基地農(nóng)戶人均增收800~1000元。經(jīng)加工后的白首烏食品一般可增值3倍以上。通過努力，全縣“十二五”末可建成白首烏種植基地10萬畝。
潛心開發(fā) 力推特色化
濱海白首烏產(chǎn)品在全國(guó)獨(dú)具特色，在國(guó)外也享有盛譽(yù)。在民間有一批傳統(tǒng)的消費(fèi)群體。目前，濱海白首烏產(chǎn)品已由過去單一的白首烏粉發(fā)展到白首烏速溶粉、白首烏超細(xì)粉、白首烏片、白首烏干條、白首烏粉絲、白首烏湯圓、白首烏飲片、白首烏原漿酒、白首烏方便食品等20多種系列產(chǎn)品。“愛生”“果老”等品牌在全國(guó)已有了較高知名度，先后獲得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、全國(guó)星火計(jì)劃博覽會(huì)銀獎(jiǎng)和省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)。“總渠”牌精制首烏粉，已于1997年獲國(guó)家新資源食品獎(jiǎng)，“愛生”牌首烏粉、首烏片獲國(guó)家綠色食品證書和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。
今年6月，省衛(wèi)生監(jiān)督所在我縣召開“濱海白首烏”產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委衛(wèi)生監(jiān)督中心黨委書記陳銳、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估司風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估處處長(zhǎng)張鳳、衛(wèi)生監(jiān)督中心衛(wèi)生許可評(píng)審處處長(zhǎng)王永芳等領(lǐng)導(dǎo)、專家實(shí)地察看了濱海白首烏種植基地、果老首烏合作社等地，觀看了濱海白首烏電視專題片，聽取了南京中醫(yī)藥大學(xué)教授谷巍關(guān)于濱海白首烏物種鑒定及開發(fā)應(yīng)用情況介紹，并圍繞濱海白首烏規(guī)范名稱及規(guī)范名稱的標(biāo)注、濱海白首烏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了研討。
構(gòu)建體系 力推產(chǎn)業(yè)化
為了加快濱海白首烏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，上世紀(jì)90年代以來，縣專門成立了白首烏產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，制定發(fā)展戰(zhàn)略，將濱海白首烏產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目進(jìn)行扶持。
首先，大力鼓勵(lì)興辦白首烏龍頭加工企業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)實(shí)行龍頭帶動(dòng)。全縣已建立起鹽城金昉、鹽城果老、鹽城華康、鹽城陳氏、江蘇博益、濱海海濱等22個(gè)白首烏加工企業(yè)，拉動(dòng)了濱海白首烏產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
其次，鼓勵(lì)興建農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。全縣先后組建成立了江蘇省白首烏產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省濱海白首烏科學(xué)研究所和16個(gè)農(nóng)民白首烏專業(yè)合作社，并培育了從事白首烏原料收購(gòu)和產(chǎn)品營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人350多人。
再次，產(chǎn)銷銜接，建立標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)生產(chǎn)基地。全縣按照有機(jī)、綠色、無公害和標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求，第一期建成白首烏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)基地15000畝，采取“公司+協(xié)會(huì)+基地＋合作社（農(nóng)戶）”的形式，實(shí)行訂單種植、全程服務(wù)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和保護(hù)價(jià)收購(gòu)。
第四，創(chuàng)建品牌、實(shí)施名牌戰(zhàn)略。全縣白首烏加工企業(yè)已申請(qǐng)注冊(cè)了20多個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)，其中“愛生”牌首烏產(chǎn)品獲得江蘇省名牌產(chǎn)品證書；“果老”牌、“鹽阜”牌白首烏產(chǎn)品獲得鹽城市名牌產(chǎn)品證書；“東王烏寶”牌白首烏產(chǎn)品獲得中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和著名品牌證書。“總渠”牌精制白首烏粉獲國(guó)家新資源食品證書，“愛生牌”白首烏精粉獲國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。自2008年起，我縣有18個(gè)白首烏產(chǎn)品獲省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“食品生產(chǎn)許可證”，許可范圍涵蓋白首烏片、白首烏粉、速溶首烏粉、白首烏超細(xì)粉、白首烏方便食品、白首烏湯圓、白首烏酒等，以上白首烏制品均是以濱海白首烏為原料或作為主要原料生產(chǎn)的普通食品。今年7月12日，省衛(wèi)計(jì)委發(fā)布公告，把濱海白首烏列入食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)進(jìn)行公示。